LE BISCUIT BIO ARTISANAL DE BOURGOGNE!
Pour le plaisir de vos papilles, nous façonnons de façon artisanale des biscuits bio à partir d’ingrédients sélectionnés au plus près de notre atelier
Nos engagements
Que du Bio
Depuis notre création, la totalité de notre production est certifiée Agriculture Biologique.
Notre démarche va bien au-delà du cahier des charges de l’Agriculture Biologique et s’efforce de privilégier une agriculture familiale respectueuse de la terre et des hommes.
Que du bon
Nos recettes excluent toute matière controversée, même acceptée en bio. Donc pas d’huile de palme, de colorant, d’arôme, de conservateur et, bien entendu, d’OGM.
Nous sommes attentifs aux études faisant état de liens possibles entre alimentation ultra-transformée et maladies auto-immunes. Nous avons donc éliminé de nos biscuits tout ingrédient ultra-transformé.
Local
Pour fabriquer nos biscuits bio, nous nous efforçons de sourcer nos matières premières au plus proche de notre atelier. Le blé de nos farines est cultivé en Bourgogne. Nos produits laitiers (beurre et fromage) proviennent de Franche-Comté. Notre concentré de tomates est fabriqué à partir de tomates de plein champ produites en Provence.
Responsable
Nous sommes engagés dans une démarche RSE globale basée norme ISO 26000.
Nous avons souhaité être transparents sur notre impact environnemental et avons soumis tous nos biscuits bio à l’évaluation PlanetScore ®. L’ensemble de ceux-ci sont notés A.
Nos biscuits bio
Vous avez envie de nos biscuits ?
Particulier : vous souhaitez connaître nos points de vente ?
Professionnel : vous souhaitez revendre nos biscuits bio ?
ILS PARLENT DE NOUS
Novembre 2023
Décembre 2023
Novembre 2020
Septembre 2019
Pour nous découvrir ou vous informer sur les sujets qui nous intéressent, lisez notre blog :
Marguerite en Bourgogne, lauréate du concours Stars & Métiers
Nutrianne (Marguerite en Bourgogne) a reçu le prix Stars & Métiers 2023 – Catégorie « Responsable » – pour le département Saône et Loire.
Nouveau biscuit bio : craquant crackers!
Vous étiez nombreux à nous réclamer des crackers…et nous avons fait du mieux possible pour répondre à vos attentes! Un goût neutre qui n’interfère pas avec les tartinables. Un biscuit bio artisanal qui résiste bien lorsqu’il est trempé dans une sauce.
Halte aux Aliments ultra-transformés!
De nombreuses études scientifiques établissent une corrélation entre certaines maladies chroniques ( diabète, obésité,…) et consommation d’aliments ultra-transformés (UAT). Qu’est-ce qu’un UAT ? Comment le repérer?
NOTRE OPINION : POURQUOI CONSOMMER DES BISCUITS BIO PLUTÔT QUE CONVENTIONNELS ?
Les biscuits sucrés ou salés sont une gourmandise à déguster à toute heure par les personnes de tous âges. Malheureusement, de nombreux biscuits contiennent des ingrédients artificiels et des conservateurs qui peuvent être préjudiciables à votre santé. Les biscuits biologiques sont une alternative saine qui, de plus, ont un impact positif sur l’environnement. Dans cet article, nous explorons les avantages de choisir des biscuits bio plutôt que conventionnels.
C’est quoi un biscuit bio ?
Les biscuits biologiques sont fabriqués avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique, ce qui signifie qu’ils ne contiennent pas de pesticides synthétiques, d’engrais, d’organismes génétiquement modifiés (OGM) ou d’autres produits chimiques nocifs. Les fermes d’où sont issus leurs ingrédients doivent se conformer à des réglementations strictes établies par le label européen AB et sont contrôlées plusieurs fois par an par un organisme certificateur indépendant selon un cahier des charges strict. Le label AB garantit la gestion durable des terres et assure le respect du bien-être des animaux.
Avantages des biscuits biologiques :
Meilleurs pour la santé :
Les biscuits bio ne contiennent pas d’arômes, de colorants ni de conservateurs artificiels, ce qui en fait une option plus saine que leurs homologues non biologiques. Ils ont également tendance à avoir des niveaux plus élevés d’éléments nutritifs essentiels tels que les vitamines, minéraux et antioxydants en raison de l’absence de résidus chimiques.
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Issus d’une Agriculture Durable :
- En choisissant des biscuits bio, vous soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement qui privilégie la santé du sol, la biodiversité et la conservation de l’eau. Cette approche permet de maintenir l’équilibre écologique et réduit la dégradation environnementale causée par l’agriculture industrielle.
Respectueux du bien-être animal :
- L’agriculture biologique favorise des pratiques d’élevage qui assure aux animaux d’être élevés de façon respectueuse sans l’utilisation d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.
Saveur supérieure :
- Comme les biscuits bio sont fabriqués avec des ingrédients naturels, leur profil aromatique a tendance à être plus riche et authentique.
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Garantis sans OGM :
- Les aliments génétiquement modifiés (OGM) présentent des risques potentiels pour la santé humaine et l’environnement. Opter pour des biscuits bio garantit que vos collations sont exemptes d’OGM.
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Soutien des Petites Exploitations agricoles Familiales françaises et des circuits courts:
- comme Marguerite en Bourgogne, beaucoup de biscuiteries artisanales bio privilégient les ingrédients issus, en circuit court, de petites exploitations familiales en France ou dans les pays en voie de développement. Elles contribuent ainsi à préserver les communautés rurales et au maintien de la souveraineté alimentaire.
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Sécurité Alimentaire :
- Les pratiques agricoles conventionnelles reposent fortement sur l’utilisation de produits chimiques toxiques, dont certains peuvent laisser des résidus sur les cultures voire dans les biscuits. La consommation de ces résidus peut entraîner des problèmes de santé à long terme. La consommation de biscuits bio réduit de façon substantielle l’exposition aux substances susceptibles de nuire à votre santé.
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Traçabilité :
- La certification biologique requiert une traçabilité renforcée tout au long de la chaîne d’approvisionnement, offrant ainsi aux consommateurs la possibilité de prendre des décisions informées concernant leur alimentation.
Conseils pour choisir un biscuit bio :
Lorsque vous achetez des biscuits biologiques, vérifiez qu’ils sont certifiés conformément au label européen AB.
Chaque emballage doit mentionner le logo bio (l’eurofeuille et/ou le sigle officiel AB) obligatoirement accompagné du numéro de l’organisme certificateur. Vous trouverez ci-dessous un exemple de ces mentions sur nos emballages.
De plus, la liste des ingrédients doit spécifier ceux qui sont d’origine bio (en général suivi d’un astérisque), voir ci-dessous un exemple de liste d’ingrédients d’un de nos biscuits bio.
En cas de doute sur la réalité de la certification bio de la biscuiterie, vous pouvez vérifier sur l’annuaire officiel de l’Agence Bio : https://annuaire.agencebio.org/
En cas de fraude manifeste, n’hésitez pas en faire part à la Direction de la Répression des Fraudes sur le site officiel : https://signal.conso.gouv.fr/fr.
Bien entendu, privilégiez la consommation de biscuits bio dont les ingrédients sont issus du Commerce Equitable ou de circuits courts. Chez Marguerite en Bourgogne nous avons au maximum recours à ces deux types de circuits !
En Conclusion :
Opter pour la consommation de biscuits bio présente de nombreux avantages pour vous et la planète !
En dégustant des produits issus de l’agriculture biologique, vous vous faites plaisir et vous investissez dans un avenir meilleur pour vous et les générations qui viennent, miette après miette !